Vychutnajte si skvelý pobyt na Liptove a lyžovačku v Jasnej. Tešíme sa na Vás. Rodina Macková.
29.11.2024 - 13.04.2025
Vychutnajte si skvelý pobyt na Liptove a lyžovačku v Jasnej. Tešíme sa na Vás. Rodina Macková.
26.12.2024 - 02.01.2025
Privítajte Nový rok na Liptove - s polpenziou, bazénom, wellnessom a Silvestrovskou večerou.
24.03.2014
...vynikajúci recept daniel na víne rovno na Váš stôlPOTREBUJEME:
1 kg stehna z daniela
100 g slaniny
soľ
120 g masla
1 cibuľa
1 zeler
1 mrkva
1 petržlen
celé čierne korenie
3 zrnká nového korenia
trocha tymiánu
1 bobkový list
1-2 lyžice hladkej múky
citrónová šťava
3 dl červeného vína
1-3 kocky cukru
POSTUP:
Jelenie stehno umyjeme, odstránime kožu a blany, mäso osolíme a prešpikujeme prúžkami slaniny. Na pekáči na masle opražíme pokrájanú koreňovú zeleninu a cibuľu, pridáme všetky koreniny
Pripravené stehno vložíme do rúry a pomaly pečieme. Počas pečenia dávame pozor, aby sa zelenina nepripálila (šťava by bola trpká), podľa potreby podlievame polievkou alebo horúcou vodou a častejšie polievame vlastnou šťavou
Mäsko vyberieme, pokrájame na porcie a uložíme na teplú misu.
Šťavu trocha vydusíme, zaprášime múkou, podusíme, pridáme trocha polievky, červené víno, citrónovú šťavu a cukor, prisolíme a ešte za stáleho miešania povaríme, aby omáčka bola hladká. Potom ju precedíme na mäsko a máme hotovo
